Сливы

Регионы произрастания сливВ настоящее время Чили является основным экспортером и производителем слив на мировом рынке. За период 1995-2003 годы площади плантаций слив были увеличены на 39%. В Чили выращиваются как сливы европейского, так и японского происхождения.

Чили занимает пятое место в мире по производству слив. В Чили выращиваются такие же объемы слив, как и во Франции, с единственным отличием, что во Франции наблюдается спад, а в Чили - постоянный рост объемов производства. Среди стран Южного полушария, выращивающих сливы, можно назвать также Аргентину, ЮАР и Австралию. Но объемы производства слив этих стран гораздо ниже, чем в Чили.

Что касается свежих слив, то 40% всех выращиваемых слив экспортируются. Чили принадлежит 18% мировых продаж слив, не считая чернослива.

Японские сорта слив в Чили с течением времени претерпели изменения с целью достижения лучшего качества, уменьшения периода созревания и увеличения периода сбора. Европейские сорта в основном используются для производства чернослива. Среди сортов, выведенных в последние десятилетие в Чили и успешно экспортируемых можно назвать Black Amber, Red Beauty (ранний сорт) и Larry Аnne (поздний сорт).

Среди экспорта косточковых сливе принадлежат лидирующие позиции. В общей сложности косточковых экспортируется 15% от общего количества фруктов, и из этих 15% половина - это сливы. Основные рынки сбыта - это США, Великобритания, Голландия.

Сливы выращиваются в следующих регионах: IV (Кокимбо), V (Вальпараисо), VI (Ранкагуа) регионах, а также в регионе Метрополитана.

 

Сезонность слив

Сорт сливы Янв Фев Мар Апр Май Июнь Июль Авг Сен Окт Ноя Дек
ANGELENO                        
AUTUMN PRIDE                        
BLACK AMBER                        
FLAVOR RICH                        
FORTUNE                        
FRIAR                        
LARODA                        
LARRYANN                        
PLUMCOT                        
RED BEAUT                        
RED HEART                        
ROYSUM                        

Сорта слив

ANGELENO
ANGELENO
Cорт происходит из США. Имеет плоды средних размеров, круглой и ровной формы, цвет кожуры темный фиолетово-красный, пульпа желто-зеленого цвета. Сладкий фрукт, обладает низким содержанием кислот, пульпа хорошо отделяется от косточки.
 
AUTUMN PRIDE
AUTUMN PRIDE
Насыщенного красно-коричневого цвета, очень твердая даже в спелом виде слива, долго может сохраняться спелой на дереве, имеет также насыщенный сливовый запах.
 
BLACK AMBER
BLACK AMBER
Плод цвета черного янтаря, за что сорт и получил название black ambar, что в переводе и значит "черный янтарь". Выращивание этого сорта - процесс трудоемкий, но оправдываемый конечным результатом. Пульпа очень сладкая, косточка маленькая, еще в несозревшем виде плод этого сорта сладкий.
 
FLAVOR RICH
FLAVOR RICH
 
FORTUNE
FORTUNE
Очень питательный сорт, сочный и очень сладкий. Цвет плода - красный (гранатовый), пульпа темная, почти черная. На вид - очень привлекательный сорт.
 
FRIAR
FRIAR
Плод крупного размера, насыщенного черного цвета, обладает прекрасными вкусовыми качествами, сочетая в себе и сахар и кислоту. Пульпа красного цвета, сорт часто используется в ресторанах для приготовления пирожных.
 
LARODA
LARODA
Мелкая или среднего калибра слива темно-фиолетового цвета, очень сладкая.
 
LARRYANN
LARRYANN
Сливы красно-коричневого цвета, очень крупные (до 55 мм), плотные, имеют твердую кожуру до такой степени, что ее можно есть ножом и вилкой.
 
PLUMCOT
PLUMCOT
 
RED BEAUT
RED BEAUT
Это ранний сорт, плоды красно-пурпурного темного цвета, немного мягковатый при нажимании. На вкус сладкий и очень ароматный. Кожица немного кисловата, что в сочетании со сладкой пульпой придает особенность этому сорту.
 
RED HEART
RED HEART
 
ROYSUM
ROYSUM